- English
- Українська
- Русский
Healthy Liver Cake with Mushrooms and Vegetables
Tender liver cake made from thin chicken liver crepes, with mushroom filling, sautéed vegetables, and a light sauce made of Greek yogurt, boiled eggs, garlic, and dill. No mayonnaise or excess oil.
Ингредиенты
На 4 порции- Куряча печінка500 g
- Milk 2.5%250 ml
- Egg2 piece
- Whole wheat flour70 g
- Salt(по желанию)
- Ground Black Pepper(по желанию)
- Coconut Oil(по желанию)2 g
- Шампиньоны свежие250 g
- Carrot200 g
- цибуля150 g
- Boiled egg2 piece
- Greek Yogurt, 3% Fat200 g
- Garlic2 clove
- Dill10 g
- Salt(по желанию)
- Ground Black Pepper(по желанию)
Инструкция
- 1
Clean the chicken liver, rinse it, and blend until smooth. Add milk, eggs, flour, salt, and pepper, mix well, and leave the batter for 10–15 minutes.
- 2
Preheat a non-stick skillet and lightly grease it with coconut oil only before the first crepe. Bake thin liver crepes for 1–2 minutes on each side.
- 3
Sauté the mushrooms in a dry skillet until the moisture evaporates. Separately, sauté the chopped onion and grated carrot until soft, adding a little water if needed. Allow to cool.
- 4
Mix grated boiled eggs, Greek yogurt, minced garlic, dill, salt, and pepper into a smooth sauce.
- 5
Layer the crepes alternately, spreading the sauce over each and adding either the mushroom or vegetable filling until all ingredients are used.
- 6
Place the assembled cake in the refrigerator for at least 2–3 hours, or ideally overnight.
Ингредиенты
На 4 порцииИнгредиенты
Куряча печінка
500 g
Milk 2.5%
250 ml
Egg
2 piece
Whole wheat flour
70 g
Salt
(по желанию)
Ground Black Pepper
(по желанию)
Coconut Oil
2 g
Шампиньоны свежие
250 g
Carrot
200 g
цибуля
150 g
Boiled egg
2 piece
Greek Yogurt, 3% Fat
200 g
Garlic
2 clove
Dill
10 g
Salt
(по желанию)
Ground Black Pepper
(по желанию)
Пошаговые инструкции
На 4 порции- 1
Clean the chicken liver, rinse it, and blend until smooth. Add milk, eggs, flour, salt, and pepper, mix well, and leave the batter for 10–15 minutes.
- 2
Preheat a non-stick skillet and lightly grease it with coconut oil only before the first crepe. Bake thin liver crepes for 1–2 minutes on each side.
- 3
Sauté the mushrooms in a dry skillet until the moisture evaporates. Separately, sauté the chopped onion and grated carrot until soft, adding a little water if needed. Allow to cool.
- 4
Mix grated boiled eggs, Greek yogurt, minced garlic, dill, salt, and pepper into a smooth sauce.
- 5
Layer the crepes alternately, spreading the sauce over each and adding either the mushroom or vegetable filling until all ingredients are used.
Place the assembled cake in the refrigerator for at least 2–3 hours, or ideally overnight.
Пищевая ценность на порцию
Макронутриенты
37% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
28% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
35% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Куряча печінка | 149 | 21g | 1g | 6g |
| Milk 2.5% | 33 | 2g | 3g | 2g |
| Egg | 36 | 3g | 0g | 2g |
| Whole wheat flour | 59 | 2g | 13g | 0g |
| Salt | — | — | — | — |
| Ground Black Pepper | — | — | — | — |
| Coconut Oil | 4 | 0g | 0g | 0g |
| Шампиньоны свежие | 17 | 3g | 0g | 1g |
| Carrot | 21 | 0g | 5g | 0g |
| цибуля | 15 | 0g | 4g | 0g |
| Boiled egg | 39 | 3g | 0g | 3g |
| Greek Yogurt, 3% Fat | 30 | 2g | 2g | 2g |
| Garlic | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Dill | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Salt | — | — | — | — |
| Ground Black Pepper | — | — | — | — |
Данные о пищевой ценности и калорийности являются приблизительными. Они рассчитаны из референсных данных по каждому ингредиенту и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов, их жирности и спелости, способа измерения и фактического размера порции.
Заметки повара
Cook the mushrooms separately from the onions and carrots so that they release and evaporate excess moisture well. Cool all components before assembly, and make the crepes thin — this will make the cake tender and allow it to soak better.
Вам также может понравиться
Healthy White Hake on a Bed of Vegetables
45 мин≈177 ккал
Zucchini roll with crab sticks and cheese filling
50 мин≈166 ккал
Juicy Zucchini Patties
50 мин≈309 ккал
Warm Protein Salad with Chicken Liver
35 мин≈409 ккал
High-protein chicken gratin
50 мин≈503 ккал
Express Chicken and Mozzarella Pizza
25 мин≈493 ккал
High-Protein Tuna, Egg, and Mozzarella Salad
12 мин≈438 ккал
Tilapia baked with vegetables under mozzarella and yogurt sauce
40 мин≈356 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей