ПП печінковий торт із грибами та овочами
Ніжний печінковий торт із тонких млинців із курячої печінки, грибною начинкою, тушкованими овочами та легким соусом із грецького йогурту, варених яєць, часнику й кропу. Без майонезу та зайвої олії.
Інгредієнти
На 4 порції- Куряча печінка500 g
- Молоко 2.5%250 ml
- яйце2 piece
- Борошно цільнозернове70 g
- Сіль(за бажанням)
- Перець чорний мелений(за бажанням)
- Кокосова олія(за бажанням)2 g
- Печериці250 g
- морква200 g
- цибуля150 g
- Варене яйце2 piece
- Грецький йогурт 3%200 g
- Часник2 clove
- Кріп10 g
- Сіль(за бажанням)
- Перець чорний мелений(за бажанням)
Інструкція
- 1
Курячу печінку очистити, промити та подрібнити блендером до однорідності. Додати молоко, яйця, борошно, сіль і перець, перемішати та залишити тісто на 10–15 хвилин.
- 2
Розігріти антипригарну сковорідку, злегка змастити кокосовою олією лише перед першим млинцем. Спекти тонкі печінкові млинці по 1–2 хвилини з кожного боку.
- 3
Печериці обсмажити на сухій сковорідці до випаровування вологи. Окремо протушкувати нарізану цибулю та натерту моркву до м'якості, за потреби додавши трохи води. Охолодити.
- 4
Змішати натерті варені яйця, грецький йогурт, подрібнений часник, кріп, сіль і перець до однорідного соусу.
- 5
Почергово викласти млинці, змащуючи їх соусом і додаючи грибну або овочеву начинку, доки не використаєте всі інгредієнти.
- 6
Готовий торт поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години, а найкраще — на ніч.
Інгредієнти
На 4 порціїІнгредієнти
Куряча печінка
500 g
Молоко 2.5%
250 ml
яйце
2 piece
Борошно цільнозернове
70 g
Сіль
(за бажанням)
Перець чорний мелений
(за бажанням)
Кокосова олія
2 g
Печериці
250 g
морква
200 g
цибуля
150 g
Варене яйце
2 piece
Грецький йогурт 3%
200 g
Часник
2 clove
Кріп
10 g
Сіль
(за бажанням)
Перець чорний мелений
(за бажанням)
Покрокові інструкції
На 4 порції- 1
Курячу печінку очистити, промити та подрібнити блендером до однорідності. Додати молоко, яйця, борошно, сіль і перець, перемішати та залишити тісто на 10–15 хвилин.
- 2
Розігріти антипригарну сковорідку, злегка змастити кокосовою олією лише перед першим млинцем. Спекти тонкі печінкові млинці по 1–2 хвилини з кожного боку.
- 3
Печериці обсмажити на сухій сковорідці до випаровування вологи. Окремо протушкувати нарізану цибулю та натерту моркву до м'якості, за потреби додавши трохи води. Охолодити.
- 4
Змішати натерті варені яйця, грецький йогурт, подрібнений часник, кріп, сіль і перець до однорідного соусу.
- 5
Почергово викласти млинці, змащуючи їх соусом і додаючи грибну або овочеву начинку, доки не використаєте всі інгредієнти.
Готовий торт поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години, а найкраще — на ніч.
Поживна цінність на порцію
Макронутрієнти
37% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
28% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
35% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Куряча печінка | 149 | 21g | 1g | 6g |
| Молоко 2.5% | 33 | 2g | 3g | 2g |
| яйце | 36 | 3g | 0g | 2g |
| Борошно цільнозернове | 59 | 2g | 13g | 0g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Перець чорний мелений | — | — | — | — |
| Кокосова олія | 4 | 0g | 0g | 0g |
| Печериці | 17 | 3g | 0g | 1g |
| морква | 21 | 0g | 5g | 0g |
| цибуля | 15 | 0g | 4g | 0g |
| Варене яйце | 39 | 3g | 0g | 3g |
| Грецький йогурт 3% | 30 | 2g | 2g | 2g |
| Часник | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Кріп | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Перець чорний мелений | — | — | — | — |
Дані про поживність і калорійність є приблизними. Вони розраховані з референсних даних для кожного інгредієнта й можуть відрізнятися залежно від конкретних продуктів і брендів, їхньої жирності та стиглості, способу вимірювання й фактичного розміру порції.
Нотатки кухаря
Печериці готуй окремо від цибулі та моркви, щоб вони добре випарували зайву вологу. Перед складанням охолоди всі компоненти, а млинці роби тонкими — тоді торт буде ніжнішим і краще просочиться.
Вам також може сподобатися
Запечені баклажани з помідорами та сулугуні
50 хв≈77 ккал
ПП хек на овочевій подушці
45 хв≈177 ккал
Кабачковий рулет з крабовими паличками та сирною начинкою
50 хв≈166 ккал
Соковиті кабачкові котлети
50 хв≈309 ккал
Теплий білковий салат із курячою печінкою
35 хв≈409 ккал
Білковий гратен із куркою
50 хв≈503 ккал
Експрес-піца з куркою та моцарелою
25 хв≈493 ккал
Білковий салат із тунцем, яйцем та моцарелою
12 хв≈438 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей