- English
- Українська
- Русский
ПП печінковий торт із грибами та овочами
Ніжний печінковий торт із тонких млинців із курячої печінки, грибною начинкою, тушкованими овочами та легким соусом із грецького йогурту, варених яєць, часнику й кропу. Без майонезу та зайвої олії.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 4 порції- Куряча печінка500 g
- Молоко 2.5%250 ml
- яйце2 piece
- Борошно цільнозернове70 g
- Сіль(за бажанням)
- Перець чорний мелений(за бажанням)
- кокосова олія(за бажанням)
- Печериці250 g
- морква200 g
- цибуля150 g
- Варене яйце2 piece
- Грецький йогурт 3%200 g
- Часник2 clove
- Кріп10 g
- Сіль(за бажанням)
- Перець чорний мелений(за бажанням)
Інструкція
- 1
Курячу печінку очистити, промити та подрібнити блендером до однорідності. Додати молоко, яйця, борошно, сіль і перець, перемішати та залишити тісто на 10–15 хвилин.
- 2
Розігріти антипригарну сковорідку, злегка змастити кокосовою олією лише перед першим млинцем. Спекти тонкі печінкові млинці по 1–2 хвилини з кожного боку.
- 3
Печериці обсмажити на сухій сковорідці до випаровування вологи. Окремо протушкувати нарізану цибулю та натерту моркву до м'якості, за потреби додавши трохи води. Охолодити.
- 4
Змішати натерті варені яйця, грецький йогурт, подрібнений часник, кріп, сіль і перець до однорідного соусу.
- 5
Почергово викласти млинці, змащуючи їх соусом і додаючи грибну або овочеву начинку, доки не використаєте всі інгредієнти.
- 6
Готовий торт поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години, а найкраще — на ніч.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
Куряча печінка
500 g
Молоко 2.5%
250 ml
яйце
2 piece
Борошно цільнозернове
70 g
Сіль
(за бажанням)
Перець чорний мелений
(за бажанням)
кокосова олія
(за бажанням)
Печериці
250 g
морква
200 g
цибуля
150 g
Варене яйце
2 piece
Грецький йогурт 3%
200 g
Часник
2 clove
Кріп
10 g
Сіль
(за бажанням)
Перець чорний мелений
(за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 4 порції- 1
Курячу печінку очистити, промити та подрібнити блендером до однорідності. Додати молоко, яйця, борошно, сіль і перець, перемішати та залишити тісто на 10–15 хвилин.
- 2
Розігріти антипригарну сковорідку, злегка змастити кокосовою олією лише перед першим млинцем. Спекти тонкі печінкові млинці по 1–2 хвилини з кожного боку.
- 3
Печериці обсмажити на сухій сковорідці до випаровування вологи. Окремо протушкувати нарізану цибулю та натерту моркву до м'якості, за потреби додавши трохи води. Охолодити.
- 4
Змішати натерті варені яйця, грецький йогурт, подрібнений часник, кріп, сіль і перець до однорідного соусу.
- 5
Почергово викласти млинці, змащуючи їх соусом і додаючи грибну або овочеву начинку, доки не використаєте всі інгредієнти.
Готовий торт поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години, а найкраще — на ніч.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
38% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
28% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
34% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Куряча печінка | 149 | 21g | 1g | 6g |
| Молоко 2.5% | — | — | — | — |
| яйце | 39 | 3g | 0g | 3g |
| Борошно цільнозернове | 59 | 2g | 13g | 0g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Перець чорний мелений | — | — | — | — |
| кокосова олія | — | — | — | — |
| Печериці | 17 | 3g | 0g | 1g |
| морква | 21 | 0g | 5g | 0g |
| цибуля | 15 | 0g | 4g | 0g |
| Варене яйце | 31 | 3g | 0g | 2g |
| Грецький йогурт 3% | 30 | 2g | 2g | 2g |
| Часник | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Кріп | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Перець чорний мелений | — | — | — | — |
Орієнтовно — для деяких інгредієнтів немає даних поживності.
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
Печериці готуй окремо від цибулі та моркви, щоб вони добре випарували зайву вологу. Перед складанням охолоди всі компоненти, а млинці роби тонкими — тоді торт буде ніжнішим і краще просочиться.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
Соковиті кабачкові котлети
50 хв310 ккал
Теплий білковий салат із курячою печінкою
35 хв409 ккал
Білковий гратен із куркою
50 хв465 ккал
Експрес-піца з куркою та моцарелою
25 хв388 ккал
Білковий салат із тунцем, яйцем та моцарелою
12 хв410 ккал
Тілапія, запечена з овочами під моцарелою та йогуртовим соусом
40 хв296 ккал
Курячі сердечка у ніжному томатно-йогуртовому соусі
45 хв299 ккал
Ніжні кабачково-сирні ПП-оладки
25 хв415 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей