- English
- Українська
- Русский
Запечені баклажани з помідорами та сулугуні
Ніжні запечені баклажани з соковитими помідорами та ароматними спеціями під рум’яною сирною скоринкою сулугуні. Проста, легка й дуже апетитна овочева страва.
Інгредієнти
На 8 порцій- Баклажани1 kg
- Помідор300 g
- Сулугуні80 g
- Оливкова олія8 ml
- паприка(за бажанням)
- Часник сушений(за бажанням)
- італійські трави(за бажанням)
- Перець чорний мелений(за бажанням)
- Сіль
Інструкція
- 1
Баклажани помити та розрізати вздовж навпіл. На м’якоті зробити неглибокі надрізи у вигляді сітки.
- 2
Посолити, поперчити, посипати паприкою, сухим часником та травами. Рівномірно змастити оливковою олією.
- 3
Викласти на деко зрізом догори та запікати при 200°C 30 хвилин.
- 4
Помідори нарізати скибочками, сулугуні натерти.
- 5
Дістати баклажани, викласти зверху помідори та посипати сулугуні.
- 6
Запікати ще 10 хвилин, поки сир розплавиться та злегка підрум’яниться.
- 7
За бажанням наприкінці увімкнути гриль на 2–3 хвилини для рум’яної скоринки.
Інгредієнти
На 8 порційІнгредієнти
Баклажани
1 kg
Помідор
300 g
Сулугуні
80 g
Оливкова олія
8 ml
паприка
(за бажанням)
Часник сушений
(за бажанням)
італійські трави
(за бажанням)
Перець чорний мелений
(за бажанням)
Сіль
(за бажанням)
Покрокові інструкції
На 8 порцій- 1
Баклажани помити та розрізати вздовж навпіл. На м’якоті зробити неглибокі надрізи у вигляді сітки.
- 2
Посолити, поперчити, посипати паприкою, сухим часником та травами. Рівномірно змастити оливковою олією.
- 3
Викласти на деко зрізом догори та запікати при 200°C 30 хвилин.
- 4
Помідори нарізати скибочками, сулугуні натерти.
- 5
Дістати баклажани, викласти зверху помідори та посипати сулугуні.
- 6
Запікати ще 10 хвилин, поки сир розплавиться та злегка підрум’яниться.
За бажанням наприкінці увімкнути гриль на 2–3 хвилини для рум’яної скоринки.
Поживна цінність на порцію
Макронутрієнти
17% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
43% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
40% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Баклажани | 31 | 1g | 7g | 0g |
| Помідор | 7 | 0g | 1g | 0g |
| Сулугуні | 30 | 2g | 0g | 2g |
| Оливкова олія | 8 | 0g | 0g | 1g |
| паприка | — | — | — | — |
| Часник сушений | — | — | — | — |
| італійські трави | — | — | — | — |
| Перець чорний мелений | — | — | — | — |
| Сіль | — | — | — | — |
Орієнтовно — для деяких інгредієнтів немає даних поживності.
Дані про поживність і калорійність є приблизними. Вони розраховані з референсних даних для кожного інгредієнта й можуть відрізнятися залежно від конкретних продуктів і брендів, їхньої жирності та стиглості, способу вимірювання й фактичного розміру порції.
Нотатки кухаря
Обирайте баклажани приблизно однакового розміру — вони рівномірніше запечуться.
Помідори краще нарізати не надто тонко, щоб вони залишалися соковитими.
Смачно подавати як теплою, так і охолодженою.
Вам також може сподобатися
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей