- English
- Українська
- Русский
Запеченные баклажаны с помидорами и сулугуни
Нежные запеченные баклажаны с сочными помидорами и ароматными специями под румяной сырной корочкой сулугуни. Простое, легкое и очень аппетитное овощное блюдо.
Ингредиенты
На 8 порций- Баклажаны1 kg
- томат300 g
- Сулугуні80 g
- Оливковое масло8 ml
- паприка(по желанию)
- Чесночный порошок(по желанию)
- італійські трави(по желанию)
- Черный перец меленый(по желанию)
- Соль
Инструкция
- 1
Баклажаны помыть и разрезать вдоль пополам. На мякоти сделать неглубокие надрезы в виде сетки.
- 2
Посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком и травами. Равномерно смазать оливковым маслом.
- 3
Выложить на противень срезом вверх и запекать при температуре 200°C в течение 30 минут.
- 4
Нарезать помидоры ломтиками, а сыр сулугуни натереть на терке.
- 5
Достать баклажаны, выложить сверху помидоры и посыпать сулугуни.
- 6
Запекать еще 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.
- 7
При желании в конце включить гриль на 2–3 минуты для получения румяной корочки.
Ингредиенты
На 8 порцийИнгредиенты
Баклажаны
1 kg
томат
300 g
Сулугуні
80 g
Оливковое масло
8 ml
паприка
(по желанию)
Чесночный порошок
(по желанию)
італійські трави
(по желанию)
Черный перец меленый
(по желанию)
Соль
(по желанию)
Пошаговые инструкции
На 8 порций- 1
Баклажаны помыть и разрезать вдоль пополам. На мякоти сделать неглубокие надрезы в виде сетки.
- 2
Посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком и травами. Равномерно смазать оливковым маслом.
- 3
Выложить на противень срезом вверх и запекать при температуре 200°C в течение 30 минут.
- 4
Нарезать помидоры ломтиками, а сыр сулугуни натереть на терке.
- 5
Достать баклажаны, выложить сверху помидоры и посыпать сулугуни.
- 6
Запекать еще 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.
При желании в конце включить гриль на 2–3 минуты для получения румяной корочки.
Пищевая ценность на порцию
Макронутриенты
17% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
43% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
40% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Баклажаны | 31 | 1g | 7g | 0g |
| томат | 7 | 0g | 1g | 0g |
| Сулугуні | 30 | 2g | 0g | 2g |
| Оливковое масло | 8 | 0g | 0g | 1g |
| паприка | — | — | — | — |
| Чесночный порошок | — | — | — | — |
| італійські трави | — | — | — | — |
| Черный перец меленый | — | — | — | — |
| Соль | — | — | — | — |
Оценочно — для некоторых ингредиентов нет данных пищевой ценности.
Данные о пищевой ценности и калорийности являются приблизительными. Они рассчитаны из референсных данных по каждому ингредиенту и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов, их жирности и спелости, способа измерения и фактического размера порции.
Заметки повара
Выбирайте баклажаны примерно одинакового размера — они запекутся более равномерно.
Помидоры лучше нарезать не слишком тонко, чтобы они оставались сочными.
Это блюдо вкусно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.
Вам также может понравиться
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей