- English
- Українська
- Русский
ПП «Наполеон» из теста филло
Легкий высокобелковый «Наполеон» из хрустящего теста филло и нежного творожного крема без сливочного масла и сгущенного молока. После ночной пропитки десерт становится мягким, сочным и очень похожим на классический «Наполеон», но содержит значительно больше белка и меньше жира.
Приготовлено 124K раз
Ингредиенты
На 8 порций- тесто филло250 g
- кисломолочний сир 5%500 g
- Йогурт Греческий 3%300 g
- яйцо2 piece
- Кукурузный крахмал25 g
- Заменитель сахара(по желанию)
- ванілін(по желанию)
Инструкция
- 1
Разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Листы теста филло слегка сомните, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 8–12 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
- 3
В сотейнике смешайте греческий йогурт, яйца, кукурузный крахмал, сахарозаменитель и ваниль.
- 4
Варите крем на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока он не станет густым. Не доводите до активного кипения.
- 5
Полностью остудите крем, добавьте творог и взбейте погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
- 6
Поломайте охлажденное филло на небольшие кусочки.
- 7
В форму выложите немного крема, сверху — слой филло. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
- 8
Верх торта смажьте кремом и посыпьте оставленной крошкой из филло.
- 9
Накройте форму и поставьте десерт в холодильник минимум на 8 часов, а лучше всего — на ночь.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
тесто филло
250 g
кисломолочний сир 5%
500 g
Йогурт Греческий 3%
300 g
яйцо
2 piece
Кукурузный крахмал
25 g
Заменитель сахара
(по желанию)
ванілін
(по желанию)
Совет по ингредиентам
Замените курицу на обжаренный тофу или нут — вкусный вегетарианский вариант.
Пошаговые инструкции
На 8 порций- 1
Разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Листы теста филло слегка сомните, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 8–12 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
- 3
В сотейнике смешайте греческий йогурт, яйца, кукурузный крахмал, сахарозаменитель и ваниль.
- 4
Варите крем на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока он не станет густым. Не доводите до активного кипения.
- 5
Полностью остудите крем, добавьте творог и взбейте погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
- 6
Поломайте охлажденное филло на небольшие кусочки.
- 7
В форму выложите немного крема, сверху — слой филло. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
- 8
Верх торта смажьте кремом и посыпьте оставленной крошкой из филло.
Накройте форму и поставьте десерт в холодильник минимум на 8 часов, а лучше всего — на ночь.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Пищевая ценность на порцию
% дневной нормы*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*Из расчёта дневного рациона 2000 ккал.
Макронутриенты
28% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
42% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
30% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| тесто филло | 93 | 2g | 16g | 2g |
| кисломолочний сир 5% | 78 | 10g | 2g | 3g |
| Йогурт Греческий 3% | 23 | 1g | 2g | 1g |
| яйцо | 19 | 2g | 0g | 1g |
| Кукурузный крахмал | 12 | 0g | 3g | 0g |
| Заменитель сахара | — | — | — | — |
| ванілін | — | — | — | — |
Отзывы (320)
На основе 320 отзывов
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Подтверждённая покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Подтверждённая покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Заметки повара
Крем обязательно полностью охладите перед смешиванием с творогом — так он останется густым и однородным.
Не пересушивайте тесто филло: достаточно легкой золотистой корочки, иначе оно станет горьковатым.
Самым вкусным торт становится через 10–12 часов после приготовления, когда все слои хорошо пропитаются.
По желанию можно добавить в крем немного лимонной цедры или несколько капель ванильного экстракта для более насыщенного аромата.
Храните торт в холодильнике до 3 суток в закрытом контейнере.
Советы и вариации
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам также может понравиться
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей