Соковиті кабачкові котлети
Ніжні високобілкові котлети з курячого фаршу та кабачка без обсмажування. Завдяки запіканню вони залишаються соковитими, легкими та чудово підходять для правильного харчування.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 4 порції- Курячий фарш600 g
- Кабачок300 g
- яйце1 piece
- борошно рисове50 g
- цибуля70 g
- Сіль(за бажанням)
- Перець чорний(за бажанням)
- Часник сушений(за бажанням)
- Копчена паприка(за бажанням)
- італійські трави(за бажанням)
Інструкція
- 1
Кабачок натерти на великій тертці, посолити, залишити на 10 хвилин і добре відтиснути зайву рідину.
- 2
Цибулю дрібно нарізати або подрібнити блендером.
- 3
З'єднати курячий фарш, кабачок, цибулю, яйце, рисове борошно та всі спеції.
- 4
Добре вимішати фарш протягом 2–3 хвилин.
- 5
Сформувати однакові овальні котлети та викласти на деко, застелене пергаментом.
- 6
Запікати при 190°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки. За бажанням наприкінці можна увімкнути режим гриля на 2–3 хвилини.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
Курячий фарш
600 g
Кабачок
300 g
яйце
1 piece
борошно рисове
50 g
цибуля
70 g
Сіль
(за бажанням)
Перець чорний
(за бажанням)
Часник сушений
(за бажанням)
Копчена паприка
(за бажанням)
італійські трави
(за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 4 порції- 1
Кабачок натерти на великій тертці, посолити, залишити на 10 хвилин і добре відтиснути зайву рідину.
- 2
Цибулю дрібно нарізати або подрібнити блендером.
- 3
З'єднати курячий фарш, кабачок, цибулю, яйце, рисове борошно та всі спеції.
- 4
Добре вимішати фарш протягом 2–3 хвилин.
- 5
Сформувати однакові овальні котлети та викласти на деко, застелене пергаментом.
Запікати при 190°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки. За бажанням наприкінці можна увімкнути режим гриля на 2–3 хвилини.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
38% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
20% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
41% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Курячий фарш | 220 | 26g | 0g | 12g |
| Кабачок | 18 | 0g | 3g | 0g |
| яйце | 19 | 2g | 0g | 1g |
| борошно рисове | 46 | 1g | 10g | 0g |
| цибуля | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Перець чорний | — | — | — | — |
| Часник сушений | — | — | — | — |
| Копчена паприка | — | — | — | — |
| італійські трави | — | — | — | — |
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
Чим краще відтиснути кабачок, тим краще котлети триматимуть форму.
Не робіть котлети занадто товстими — вони швидше та рівномірніше пропечуться.
Після духовки залиште котлети на 5 хвилин відпочити — вони стануть ще соковитішими.
Подавайте з грецьким йогуртом, легким йогуртовим соусом або овочевим салатом.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
ПП печінковий торт із грибами та овочами
65 хв364 ккал
Теплий білковий салат із курячою печінкою
35 хв409 ккал
Білковий гратен із куркою
50 хв465 ккал
Експрес-піца з куркою та моцарелою
25 хв388 ккал
Білковий салат із тунцем, яйцем та моцарелою
12 хв410 ккал
Тілапія, запечена з овочами під моцарелою та йогуртовим соусом
40 хв296 ккал
Курячі сердечка у ніжному томатно-йогуртовому соусі
45 хв299 ккал
Ніжні кабачково-сирні ПП-оладки
25 хв415 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей