- English
- Українська
- Русский
Сочные кабачковые котлеты
Нежные высокобелковые котлеты из куриного фарша и кабачка без обжаривания. Благодаря запеканию они остаются сочными, легкими и отлично подходят для правильного питания.
Приготовлено 124K раз
Ингредиенты
На 4 порции- Курячий фарш600 g
- Кабачок300 g
- яйцо1 piece
- Рисовая мука50 g
- цибуля70 g
- Соль(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- Чесночный порошок(по желанию)
- Копчена паприка(по желанию)
- італійські трави(по желанию)
Инструкция
- 1
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- 2
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
- 3
Соединить куриный фарш, кабачок, лук, яйцо, рисовую муку и все специи.
- 4
Хорошо вымешать фарш в течение 2–3 минут.
- 5
Сформировать одинаковые овальные котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- 6
Запекать при 190°C примерно 30–35 минут до золотистой корочки. По желанию в конце можно включить режим гриля на 2–3 минуты.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Курячий фарш
600 g
Кабачок
300 g
яйцо
1 piece
Рисовая мука
50 g
цибуля
70 g
Соль
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
Чесночный порошок
(по желанию)
Копчена паприка
(по желанию)
італійські трави
(по желанию)
Совет по ингредиентам
Замените курицу на обжаренный тофу или нут — вкусный вегетарианский вариант.
Пошаговые инструкции
На 4 порции- 1
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- 2
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
- 3
Соединить куриный фарш, кабачок, лук, яйцо, рисовую муку и все специи.
- 4
Хорошо вымешать фарш в течение 2–3 минут.
- 5
Сформировать одинаковые овальные котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать при 190°C примерно 30–35 минут до золотистой корочки. По желанию в конце можно включить режим гриля на 2–3 минуты.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Пищевая ценность на порцию
% дневной нормы*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*Из расчёта дневного рациона 2000 ккал.
Макронутриенты
38% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
20% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
41% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Курячий фарш | 220 | 26g | 0g | 12g |
| Кабачок | 18 | 0g | 3g | 0g |
| яйцо | 19 | 2g | 0g | 1g |
| Рисовая мука | 46 | 1g | 10g | 0g |
| цибуля | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Соль | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| Чесночный порошок | — | — | — | — |
| Копчена паприка | — | — | — | — |
| італійські трави | — | — | — | — |
Отзывы (320)
На основе 320 отзывов
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Подтверждённая покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Подтверждённая покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Заметки повара
Чем лучше вы отжмете кабачок, тем лучше котлеты будут держать форму.
Не делайте котлеты слишком толстыми — так они пропекутся быстрее и равномернее.
После духовки оставьте котлеты отдохнуть на 5 минут — они станут еще сочнее.
Подавайте с греческим йогуртом, легким йогуртовым соусом или овощным салатом.
Советы и вариации
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам также может понравиться
Белковый гратен с курицей
50 мин465 ккал
Хек под овощно-йогуртовой шубкой с рассыпчатым рисом
40 мин499 ккал
Куриное филе под сырной корочкой с брокколи
40 мин312 ккал
Куриная печень, тушенная в греческом йогурте с грибами
30 мин313 ккал
Тушеная куриная печень с овощами
30 мин435 ккал
Ванильная творожная ПП-запеканка с клубникой
45 мин581 ккал
Куриные сердца, тушенные с шампиньонами
60 мин477 ккал
Чашушули на ужин
40 мин346 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей