- English
- Українська
- Русский
Сочные кабачковые котлеты
Нежные высокобелковые котлеты из куриного фарша и кабачка без обжаривания. Благодаря запеканию они остаются сочными, легкими и отлично подходят для правильного питания.
Ингредиенты
На 4 порции- Куриный фарш600 g
- Цуккини300 g
- яйцо1 piece
- Рисовая мука50 g
- лук70 g
- Соль(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- Чесночный порошок(по желанию)
- паприка копчёная(по желанию)
- Травы итальянские(по желанию)
Инструкция
- 1
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- 2
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
- 3
Соединить куриный фарш, кабачок, лук, яйцо, рисовую муку и все специи.
- 4
Хорошо вымешать фарш в течение 2–3 минут.
- 5
Сформировать одинаковые овальные котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- 6
Запекать при 190°C примерно 30–35 минут до золотистой корочки. По желанию в конце можно включить режим гриля на 2–3 минуты.
Ингредиенты
На 4 порцииИнгредиенты
Куриный фарш
600 g
Цуккини
300 g
яйцо
1 piece
Рисовая мука
50 g
лук
70 g
Соль
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
Чесночный порошок
(по желанию)
паприка копчёная
(по желанию)
Травы итальянские
(по желанию)
Пошаговые инструкции
На 4 порции- 1
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- 2
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
- 3
Соединить куриный фарш, кабачок, лук, яйцо, рисовую муку и все специи.
- 4
Хорошо вымешать фарш в течение 2–3 минут.
- 5
Сформировать одинаковые овальные котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать при 190°C примерно 30–35 минут до золотистой корочки. По желанию в конце можно включить режим гриля на 2–3 минуты.
Пищевая ценность на порцию
Макронутриенты
40% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
19% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
42% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Куриный фарш | 215 | 26g | 0g | 12g |
| Цуккини | 13 | 1g | 2g | 0g |
| яйцо | 18 | 2g | 0g | 1g |
| Рисовая мука | 46 | 1g | 10g | 0g |
| лук | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Соль | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| Чесночный порошок | — | — | — | — |
| паприка копчёная | — | — | — | — |
| Травы итальянские | — | — | — | — |
Данные о пищевой ценности и калорийности являются приблизительными. Они рассчитаны из референсных данных по каждому ингредиенту и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов, их жирности и спелости, способа измерения и фактического размера порции.
Заметки повара
Чем лучше вы отжмете кабачок, тем лучше котлеты будут держать форму.
Не делайте котлеты слишком толстыми — так они пропекутся быстрее и равномернее.
После духовки оставьте котлеты отдохнуть на 5 минут — они станут еще сочнее.
Подавайте с греческим йогуртом, легким йогуртовым соусом или овощным салатом.
Вам также может понравиться
Нежная тыквенно-творожная ПП-запеканка
70 мин≈133 ккал
Запеченные баклажаны с помидорами и сулугуни
50 мин≈77 ккал
ПП хек на овощной подушке
45 мин≈174 ккал
Кабачковый рулет с крабовыми палочками и сырной начинкой
50 мин≈162 ккал
ПП печеночный торт с грибами и овощами
65 мин≈406 ккал
Теплый белковый салат с куриной печенью
35 мин≈393 ккал
Белковый гратен с курицей
50 мин≈481 ккал
Экспресс-пицца с курицей и моцареллой
25 мин≈493 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей