- English
- Українська
- Русский
Куриная печень, тушенная в греческом йогурте с грибами
Нежная куриная печень, тушенная с шампиньонами в легком соусе из греческого йогурта, получается сочной, ароматной и насыщенной белком. Копченая паприка, чеснок и зелень добавляют выразительного вкуса, а йогурт делает соус кремовым без лишнего жира. Идеальный вариант для сбалансированного ПП-обеда или ужина.
Приготовлено 124K раз
Ингредиенты
На 1 порцию- Куряча печінка170 g
- Йогурт Греческий 3%80 g
- Печериці100 g
- цибуля60 g
- Чеснок5 g
- Копчена паприка(по желанию)
- орегано(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- Соль(по желанию)
- Лимонний сік(по желанию)1 tsp
- петрушка кудрявая10 g
Инструкция
- 1
Куриную печень промойте, обсушите и удалите прожилки при необходимости.
- 2
На антипригарной сковороде припустите мелко нарезанный лук с 2–3 ст. л. воды в течение 3–4 минут.
- 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 4–5 минут, пока они не отдадут лишнюю влагу.
- 4
Выложите печень, добавьте копченую паприку, тимьян и измельченный чеснок. Тушите на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая. Не пережаривайте, чтобы печень осталась нежной.
- 5
Уменьшите огонь до минимума, добавьте греческий йогурт, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте и прогрейте 30–60 секунд без кипения.
- 6
По желанию добавьте несколько капель лимонного сока и посыпьте свежей петрушкой.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Куряча печінка
170 g
Йогурт Греческий 3%
80 g
Печериці
100 g
цибуля
60 g
Чеснок
5 g
Копчена паприка
(по желанию)
орегано
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
Соль
(по желанию)
Лимонний сік
1 tsp
петрушка кудрявая
10 g
Совет по ингредиентам
Замените курицу на обжаренный тофу или нут — вкусный вегетарианский вариант.
Пошаговые инструкции
На 1 порцию- 1
Куриную печень промойте, обсушите и удалите прожилки при необходимости.
- 2
На антипригарной сковороде припустите мелко нарезанный лук с 2–3 ст. л. воды в течение 3–4 минут.
- 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 4–5 минут, пока они не отдадут лишнюю влагу.
- 4
Выложите печень, добавьте копченую паприку, тимьян и измельченный чеснок. Тушите на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая. Не пережаривайте, чтобы печень осталась нежной.
- 5
Уменьшите огонь до минимума, добавьте греческий йогурт, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте и прогрейте 30–60 секунд без кипения.
По желанию добавьте несколько капель лимонного сока и посыпьте свежей петрушкой.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Пищевая ценность на порцию
% дневной нормы*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*Из расчёта дневного рациона 2000 ккал.
Макронутриенты
49% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
17% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
35% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Куряча печінка | 202 | 29g | 1g | 8g |
| Йогурт Греческий 3% | 48 | 3g | 4g | 2g |
| Печериці | 27 | 4g | 0g | 1g |
| цибуля | 24 | 1g | 6g | 0g |
| Чеснок | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Копчена паприка | — | — | — | — |
| орегано | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| Соль | — | — | — | — |
| Лимонний сік | — | — | — | — |
| петрушка кудрявая | 4 | 0g | 1g | 0g |
Отзывы (320)
На основе 320 отзывов
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Подтверждённая покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Подтверждённая покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Заметки повара
Как подавать:
Самостоятельно, как высокобелковое блюдо.
Со свежими овощами или брокколи на пару.
С салатом из огурца, зелени и листьев салата для большего объема и свежести.
Советы и вариации
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам также может понравиться
Сочные кабачковые котлеты
50 мин310 ккал
Белковый гратен с курицей
50 мин465 ккал
Хек под овощно-йогуртовой шубкой с рассыпчатым рисом
40 мин499 ккал
Куриное филе под сырной корочкой с брокколи
40 мин312 ккал
Тушеная куриная печень с овощами
30 мин435 ккал
Ванильная творожная ПП-запеканка с клубникой
45 мин581 ккал
Куриные сердца, тушенные с шампиньонами
60 мин477 ккал
Чашушули на ужин
40 мин346 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей