- English
- Українська
- Русский
Куриная печень, тушенная в греческом йогурте с грибами
Нежная куриная печень, тушенная с шампиньонами в легком соусе из греческого йогурта, получается сочной, ароматной и насыщенной белком. Копченая паприка, чеснок и зелень добавляют выразительного вкуса, а йогурт делает соус кремовым без лишнего жира. Идеальный вариант для сбалансированного ПП-обеда или ужина.
Ингредиенты
На 1 порцию- Куриная печень170 g
- Йогурт Греческий 3%80 g
- Печериці100 g
- лук60 g
- Чеснок5 g
- паприка копчёная(по желанию)
- орегано(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- Соль(по желанию)
- Лимонный сок(по желанию)1 tsp
- петрушка кудрявая10 g
Инструкция
- 1
Куриную печень промойте, обсушите и удалите прожилки при необходимости.
- 2
На антипригарной сковороде припустите мелко нарезанный лук с 2–3 ст. л. воды в течение 3–4 минут.
- 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 4–5 минут, пока они не отдадут лишнюю влагу.
- 4
Выложите печень, добавьте копченую паприку, тимьян и измельченный чеснок. Тушите на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая. Не пережаривайте, чтобы печень осталась нежной.
- 5
Уменьшите огонь до минимума, добавьте греческий йогурт, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте и прогрейте 30–60 секунд без кипения.
- 6
По желанию добавьте несколько капель лимонного сока и посыпьте свежей петрушкой.
Ингредиенты
На 1 порциюИнгредиенты
Куриная печень
170 g
Йогурт Греческий 3%
80 g
Печериці
100 g
лук
60 g
Чеснок
5 g
паприка копчёная
(по желанию)
орегано
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
Соль
(по желанию)
Лимонный сок
1 tsp
петрушка кудрявая
10 g
Пошаговые инструкции
На 1 порцию- 1
Куриную печень промойте, обсушите и удалите прожилки при необходимости.
- 2
На антипригарной сковороде припустите мелко нарезанный лук с 2–3 ст. л. воды в течение 3–4 минут.
- 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 4–5 минут, пока они не отдадут лишнюю влагу.
- 4
Выложите печень, добавьте копченую паприку, тимьян и измельченный чеснок. Тушите на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая. Не пережаривайте, чтобы печень осталась нежной.
- 5
Уменьшите огонь до минимума, добавьте греческий йогурт, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте и прогрейте 30–60 секунд без кипения.
По желанию добавьте несколько капель лимонного сока и посыпьте свежей петрушкой.
Пищевая ценность на порцию
Макронутриенты
48% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
17% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
34% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Куриная печень | 202 | 29g | 1g | 8g |
| Йогурт Греческий 3% | 48 | 3g | 4g | 2g |
| Печериці | 27 | 4g | 0g | 1g |
| лук | 24 | 1g | 6g | 0g |
| Чеснок | 7 | 0g | 2g | 0g |
| паприка копчёная | — | — | — | — |
| орегано | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| Соль | — | — | — | — |
| Лимонный сок | 1 | 0g | 0g | 0g |
| петрушка кудрявая | 4 | 0g | 1g | 0g |
Данные о пищевой ценности и калорийности являются приблизительными. Они рассчитаны из референсных данных по каждому ингредиенту и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов, их жирности и спелости, способа измерения и фактического размера порции.
Заметки повара
Как подавать:
Самостоятельно, как высокобелковое блюдо.
Со свежими овощами или брокколи на пару.
С салатом из огурца, зелени и листьев салата для большего объема и свежести.
Вам также может понравиться
Нежная тыквенно-творожная ПП-запеканка
70 мин≈133 ккал
Запеченные баклажаны с помидорами и сулугуни
50 мин≈77 ккал
ПП хек на овощной подушке
45 мин≈174 ккал
Кабачковый рулет с крабовыми палочками и сырной начинкой
50 мин≈162 ккал
ПП печеночный торт с грибами и овощами
65 мин≈406 ккал
Сочные кабачковые котлеты
50 мин≈298 ккал
Теплый белковый салат с куриной печенью
35 мин≈393 ккал
Белковый гратен с курицей
50 мин≈481 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей