Куряча печінка, тушкована в грецькому йогурті з грибами
Ніжна куряча печінка, тушкована з печерицями у легкому соусі з грецького йогурту, виходить соковитою, ароматною та насиченою білком. Копчена паприка, часник і зелень додають виразного смаку, а йогурт робить соус кремовим без зайвого жиру. Ідеальний варіант для збалансованого ПП-обіду або вечері.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 1 порцію- Куряча печінка170 g
- Грецький йогурт 3%80 g
- Печериці100 g
- цибуля60 g
- Часник5 g
- Копчена паприка(за бажанням)
- орегано(за бажанням)
- перець чорний(за бажанням)
- Сіль(за бажанням)
- Лимонний сік(за бажанням)1 tsp
- петрушка10 g
Інструкція
- 1
Курячу печінку промийте, обсушіть і видаліть прожилки за потреби.
- 2
На антипригарній сковороді припустіть дрібно нарізану цибулю з 2–3 ст. л. води протягом 3–4 хвилин.
- 3
Додайте нарізані печериці й готуйте ще 4–5 хвилин, поки вони не віддадуть зайву вологу.
- 4
Покладіть печінку, додайте копчену паприку, чебрець і подрібнений часник. Тушкуйте на середньому вогні 6–8 хвилин, періодично помішуючи. Не пересмажуйте, щоб печінка залишилася ніжною.
- 5
Зменште вогонь до мінімуму, додайте грецький йогурт, сіль і чорний перець. Акуратно перемішайте та прогрійте 30–60 секунд без кипіння.
- 6
За бажанням додайте кілька крапель лимонного соку та посипте свіжою петрушкою.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
Куряча печінка
170 g
Грецький йогурт 3%
80 g
Печериці
100 g
цибуля
60 g
Часник
5 g
Копчена паприка
(за бажанням)
орегано
(за бажанням)
перець чорний
(за бажанням)
Сіль
(за бажанням)
Лимонний сік
1 tsp
петрушка
10 g
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Курячу печінку промийте, обсушіть і видаліть прожилки за потреби.
- 2
На антипригарній сковороді припустіть дрібно нарізану цибулю з 2–3 ст. л. води протягом 3–4 хвилин.
- 3
Додайте нарізані печериці й готуйте ще 4–5 хвилин, поки вони не віддадуть зайву вологу.
- 4
Покладіть печінку, додайте копчену паприку, чебрець і подрібнений часник. Тушкуйте на середньому вогні 6–8 хвилин, періодично помішуючи. Не пересмажуйте, щоб печінка залишилася ніжною.
- 5
Зменште вогонь до мінімуму, додайте грецький йогурт, сіль і чорний перець. Акуратно перемішайте та прогрійте 30–60 секунд без кипіння.
За бажанням додайте кілька крапель лимонного соку та посипте свіжою петрушкою.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
49% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
17% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
35% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Куряча печінка | 202 | 29g | 1g | 8g |
| Грецький йогурт 3% | 48 | 3g | 4g | 2g |
| Печериці | 27 | 4g | 0g | 1g |
| цибуля | 24 | 1g | 6g | 0g |
| Часник | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Копчена паприка | — | — | — | — |
| орегано | — | — | — | — |
| перець чорний | — | — | — | — |
| Сіль | — | — | — | — |
| Лимонний сік | — | — | — | — |
| петрушка | 4 | 0g | 1g | 0g |
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
Як подати:
Самостійно, як високобілкову страву.
Зі свіжими овочами або броколі, приготованою на парі.
Із салатом із огірка, зелені та листя салату для більшого об'єму й свіжості.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
ПП печінковий торт із грибами та овочами
65 хв364 ккал
Соковиті кабачкові котлети
50 хв310 ккал
Теплий білковий салат із курячою печінкою
35 хв409 ккал
Білковий гратен із куркою
50 хв465 ккал
Експрес-піца з куркою та моцарелою
25 хв388 ккал
Білковий салат із тунцем, яйцем та моцарелою
12 хв410 ккал
Тілапія, запечена з овочами під моцарелою та йогуртовим соусом
40 хв296 ккал
Курячі сердечка у ніжному томатно-йогуртовому соусі
45 хв299 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей