- English
- Українська
- Русский
ПП фаршированный перец с курицей, грибами и пшеном
Сочный фаршированный перец с нежным куриным фаршем, ароматными шампиньонами и рассыпчатым пшеном в легком томатно-йогуртовом соусе. Питательное блюдо с высоким содержанием белка, которое отлично подходит для здорового питания.
Ингредиенты
На 8 порций- Курячий фарш1000 g
- пшено160 g
- перец сладкий зеленый1800 g
- Печериці250 g
- цибуля200 g
- морковь200 g
- Томатна паста30 g
- Чеснок10 g
- Соль(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- паприка копчёная(по желанию)
- орегано(по желанию)
- Томатна паста40 g
- Йогурт Греческий 3%50 g
- Вода600 ml
- Соль(по желанию)
- Черный перец(по желанию)
- Лавровый лист2 piece
Инструкция
- 1
Пшено хорошо промойте несколько раз, после чего залейте кипятком на 5 минут и слейте воду.
- 2
Шампиньоны мелко нарежьте и тушите на сухой сковороде до выпаривания жидкости.
- 3
Лук и морковь тушите отдельно под крышкой с небольшим количеством воды до мягкости. В конце добавьте томатную пасту (30 г), измельчённый чеснок и прогрейте ещё 2 минуты.
- 4
Соедините куриный фарш, сырое пшено, грибы, овощи, соль, перец, паприку и орегано. Хорошо перемешайте.
- 5
У перцев срежьте верхушки, удалите семена и плотно нафаршируйте начинкой.
- 6
Для соуса смешайте воду, томатную пасту и йогурт до однородности, приправьте солью и перцем.
- 7
Выложите перец в кастрюлю или гусятницу, залейте соусом так, чтобы он доходил примерно до середины перцев.
- 8
После закипания готовьте под крышкой на слабом огне 60–70 минут, пока пшено полностью не приготовится, а фарш не станет сочным.
- 9
Дайте блюду постоять под крышкой 10 минут и подавайте.
Ингредиенты
На 8 порцийИнгредиенты
Курячий фарш
1000 g
пшено
160 g
перец сладкий зеленый
1800 g
Печериці
250 g
цибуля
200 g
морковь
200 g
Томатна паста
30 g
Чеснок
10 g
Соль
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
паприка копчёная
(по желанию)
орегано
(по желанию)
Томатна паста
40 g
Йогурт Греческий 3%
50 g
Вода
600 ml
Соль
(по желанию)
Черный перец
(по желанию)
Лавровый лист
2 piece
Пошаговые инструкции
На 8 порций- 1
Пшено хорошо промойте несколько раз, после чего залейте кипятком на 5 минут и слейте воду.
- 2
Шампиньоны мелко нарежьте и тушите на сухой сковороде до выпаривания жидкости.
- 3
Лук и морковь тушите отдельно под крышкой с небольшим количеством воды до мягкости. В конце добавьте томатную пасту (30 г), измельчённый чеснок и прогрейте ещё 2 минуты.
- 4
Соедините куриный фарш, сырое пшено, грибы, овощи, соль, перец, паприку и орегано. Хорошо перемешайте.
- 5
У перцев срежьте верхушки, удалите семена и плотно нафаршируйте начинкой.
- 6
Для соуса смешайте воду, томатную пасту и йогурт до однородности, приправьте солью и перцем.
- 7
Выложите перец в кастрюлю или гусятницу, залейте соусом так, чтобы он доходил примерно до середины перцев.
- 8
После закипания готовьте под крышкой на слабом огне 60–70 минут, пока пшено полностью не приготовится, а фарш не станет сочным.
Дайте блюду постоять под крышкой 10 минут и подавайте.
Пищевая ценность на порцию
Макронутриенты
32% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
37% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
31% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Курячий фарш | 183 | 22g | 0g | 10g |
| пшено | 76 | 2g | 15g | 1g |
| перец сладкий зеленый | 45 | 2g | 10g | 0g |
| Печериці | 9 | 1g | 0g | 0g |
| цибуля | 10 | 0g | 2g | 0g |
| морковь | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Томатна паста | 3 | 0g | 1g | 0g |
| Чеснок | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Соль | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| паприка копчёная | — | — | — | — |
| орегано | — | — | — | — |
| Томатна паста | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Йогурт Греческий 3% | 4 | 0g | 0g | 0g |
| Вода | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Соль | — | — | — | — |
| Черный перец | — | — | — | — |
| Лавровый лист | 0 | 0g | 0g | 0g |
Данные о пищевой ценности и калорийности являются приблизительными. Они рассчитаны из референсных данных по каждому ингредиенту и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов, их жирности и спелости, способа измерения и фактического размера порции.
Заметки повара
Не утрамбовывайте начинку слишком плотно — пшено увеличится в объёме. Если соус начнет сильно выпариваться, доливайте немного горячей воды. Для более насыщенного вкуса дайте готовому блюду настояться 20–30 минут. На следующий день перец становится ещё вкуснее. Если перец очень крупный, время приготовления можно увеличить до 75–80 минут.
Вам также может понравиться
ПП хек на овощной подушке
45 мин≈177 ккал
ПП жаркое с куриными голенями в мультиварке
90 мин≈355 ккал
Белковый хлеб без муки
55 мин≈87 ккал
ПП печеночный торт с грибами и овощами
65 мин≈406 ккал
ПП-голубцы с куриным фаршем и рисом
100 мин≈598 ккал
Сочные кабачковые котлеты
50 мин≈309 ккал
Сливочное ризони с куриным филе и шампиньонами в духовке
75 мин≈652 ккал
Запеканка с макаронами, куриным филе, сулугуни и яйцом
70 мин≈590 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей