Mealora.club
В тренде на этой неделе

Сливочное ризони с куриным филе и шампиньонами в духовке

Нежное ризони, сочное куриное филе, ароматные шампиньоны и легкий сливочно-йогуртовый соус под румяной сырной корочкой. Полноценный высокобелковый обед, который готовится в одной форме без предварительного отваривания пасты.

4.8320 отзывов
12K+ человек сохранили этот рецепт
75 minОбщее время
15 minПодготовка
ЛегкоСложность
533 kcalНа порцию
Сливочное ризони с куриным филе и шампиньонами в духовке
Много белка
51g
Белок
533
Калории
Любимец сообщества

Приготовлено 124K раз

Удобно готовить впрокОтлично подходит для недельного плана

Ингредиенты

На 1 порцию
  • Ризотто60 g
  • Куриное филе180 g
  • Печериці150 g
  • цибуля40 g
  • Чеснок5 g
  • Томатна паста20 g
  • Йогурт Греческий 3%60 g
  • Моцарела25 g
  • Вода180 ml
  • оливкова олія5 g
  • Соль(по желанию)
  • Черный перец(по желанию)
  • Копчена паприка(по желанию)
  • італійські трави(по желанию)

Инструкция

  1. 1

    Разогрейте духовку до 180°C (режим верх/низ).

  2. 2

    Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Приправить солью, черным перцем, копченой паприкой и итальянскими травами.

  3. 3

    На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте шампиньоны и готовьте еще 5–6 минут, пока не испарится большая часть влаги.

  4. 4

    Добавьте куриное филе и обжаривайте 3–4 минуты, только до изменения цвета. Вмешайте томатную пасту и чеснок, прогрейте еще 30 секунд.

  5. 5

    Переложите смесь в форму для запекания.

  6. 6

    Добавьте сухое ризони и равномерно перемешайте.

  7. 7

    Греческий йогурт смешайте со 180 мл горячего бульона до однородности и залейте в форму.

  8. 8

    Плотно накройте форму фольгой и запекайте 40–60 минут при 180°C.

  9. 9

    Снимите фольгу и проверьте готовность ризони. Если паста еще немного твердоватая, долейте 20–30 мл горячей воды, перемешайте, снова накройте фольгой и запекайте еще 5–10 минут.

  10. 10

    Когда ризони станет мягким, посыпьте блюдо моцареллой и верните в духовку без фольги еще на 10 минут при 190°C, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.

  11. 11

    После приготовления оставьте блюдо на 5 минут — соус станет более кремовым, а ризони окончательно впитает остаточную влагу.

Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.

Вам также может понравиться

Готовы спланировать свою неделю?

Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.

  • Экономьте времяПланируйте заранее
  • Ешьте полезноСбалансированные рецепты
  • Держите курсДостигайте целей
Создать план питания
Сливочное ризони с куриным филе и шампиньонами в духовке