Crispy Chocolate-Nut Healthy Truffles with Cottage Cheese
Tender on the inside with a light crispy texture thanks to toasted whole-wheat lavash. These healthy truffles feature a rich chocolate flavor, a pleasant nutty aroma, and are made without sugar, butter, or baking. The perfect dessert to pair with coffee or tea.
Інгредієнти
На 1 порцію- Сheese Cottage 5%80 g
- Лаваш20 g
- Cocoa10 g
- Волоські горіхи10 g
- Greek Yogurt, 3% Fat10 g
- Sugar Substitute(за бажанням)
- Vanillinated sugar(за бажанням)
- Salt(за бажанням)
Інструкція
- 1
Prepare the crispy crumbs. Cut the lavash into small pieces and dry them in a dry skillet or in the oven at 170°C (340°F) for about 5–7 minutes until golden brown. Let cool, then crush by hand into fine crumbs, leaving a few larger pieces for a pleasant crunch.
- 2
Make the chocolate base. In a blender bowl, combine the cottage cheese, cocoa powder, half of the nuts (5 g), Greek yogurt, sweetener, a pinch of salt, and vanilla. Blend until smooth and creamy.
- 3
Add texture. Finely chop the remaining nuts with a knife and gently fold them, along with the lavash crumbs, into the cottage cheese mixture using a spoon.
- 4
Chill. Place the mixture in the refrigerator for 20–30 minutes to firm up.
- 5
Form the truffles. With wet hands, roll the mixture into 5–6 equal balls and coat them in cocoa powder or a mixture of cocoa and finely chopped nuts.
- 6
Serve. Chill for another 10 minutes before serving. Best enjoyed well-chilled.
Інгредієнти
На 1 порціюІнгредієнти
Сheese Cottage 5%
80 g
Лаваш
20 g
Cocoa
10 g
Волоські горіхи
10 g
Greek Yogurt, 3% Fat
10 g
Sugar Substitute
(за бажанням)
Vanillinated sugar
(за бажанням)
Salt
(за бажанням)
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Prepare the crispy crumbs. Cut the lavash into small pieces and dry them in a dry skillet or in the oven at 170°C (340°F) for about 5–7 minutes until golden brown. Let cool, then crush by hand into fine crumbs, leaving a few larger pieces for a pleasant crunch.
- 2
Make the chocolate base. In a blender bowl, combine the cottage cheese, cocoa powder, half of the nuts (5 g), Greek yogurt, sweetener, a pinch of salt, and vanilla. Blend until smooth and creamy.
- 3
Add texture. Finely chop the remaining nuts with a knife and gently fold them, along with the lavash crumbs, into the cottage cheese mixture using a spoon.
- 4
Chill. Place the mixture in the refrigerator for 20–30 minutes to firm up.
- 5
Form the truffles. With wet hands, roll the mixture into 5–6 equal balls and coat them in cocoa powder or a mixture of cocoa and finely chopped nuts.
Serve. Chill for another 10 minutes before serving. Best enjoyed well-chilled.
Поживна цінність на порцію
Макронутрієнти
23% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
35% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
42% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Сheese Cottage 5% | 85 | 9g | 4g | 4g |
| Лаваш | 56 | 2g | 11g | 0g |
| Cocoa | 23 | 2g | 6g | 1g |
| Волоські горіхи | 65 | 2g | 1g | 7g |
| Greek Yogurt, 3% Fat | 6 | 0g | 0g | 0g |
| Sugar Substitute | — | — | — | — |
| Vanillinated sugar | — | — | — | — |
| Salt | — | — | — | — |
Дані про поживність і калорійність є приблизними. Вони розраховані з референсних даних для кожного інгредієнта й можуть відрізнятися залежно від конкретних продуктів і брендів, їхньої жирності та стиглості, способу вимірювання й фактичного розміру порції.
Нотатки кухаря
Tips
For a richer chocolate flavor, add ½ tsp of instant coffee or a pinch of cinnamon.
If the mixture seems too soft, add another 3–5 g of lavash crumbs.
For a festive presentation, place the truffles into paper candy cups and garnish with a walnut half or a dusting of cocoa powder.
Вам також може сподобатися
Healthy Apple Sharlotka
45 хв≈104 ккал
Healthy Cherry Brownie
40 хв≈92 ккал
Phyllo Dough "Napoleon"
40 хв≈222 ккал
High-Protein Mini Lavaash Roll with Creamy Cottage Cheese and Berries
15 хв≈239 ккал
Express Chocolate Mug Cake
6 хв≈198 ккал
Banana Chocolate Cottage Cheese Brownie Cheesecake
65 хв≈320 ккал
Oatmeal-Apple Fit Cookies with Cinnamon
55 хв≈235 ккал
Vanilla Cottage Cheese Fit-Cheesecake with Strawberries
45 хв≈565 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей