Хрусткі шоколадно-горіхові ПП-трюфелі з сиром
Ніжні всередині та з легкою хрусткою текстурою завдяки підсушеному цільнозерновому лавашу. Ці корисні ПП-трюфелі мають насичений шоколадний смак, приємний горіховий аромат і готуються без цукру, масла та випікання. Ідеальний десерт до кави або чаю.
Інгредієнти
На 1 порцію- Сир кисломолочний 5%80 g
- Лаваш цільнозерновий20 g
- Какао10 g
- Волоські горіхи10 g
- Грецький йогурт 3%10 g
- Цукрозамінник(за бажанням)
- ванілін(за бажанням)
- Сіль(за бажанням)
Інструкція
- 1
Підготуйте хрустку крихту. Лаваш наріжте невеликими шматочками й підсушіть на сухій сковороді або в духовці при 170°C приблизно 5–7 хвилин до золотистого кольору. Остудіть і поламайте руками на дрібну крихту, залишивши трохи більших шматочків для приємного хрусту.
- 2
Зробіть шоколадну основу. У чаші блендера з'єднайте сир, какао, половину горіхів (5 г), грецький йогурт, цукрозамінник, дрібку солі та ваніль. Збийте до гладкої кремової консистенції.
- 3
Додайте текстуру. Решту горіхів дрібно наріжте ножем і разом із крихтою лаваша акуратно вмішайте ложкою в сирну масу.
- 4
Охолодіть. Поставте масу в холодильник на 20–30 хвилин, щоб вона стала щільнішою.
- 5
Сформуйте трюфелі. Вологими руками скачайте 5–6 однакових кульок і обваляйте їх у какао або суміші какао з подрібненими горіхами.
- 6
Подавайте. Перед подачею охолодіть ще 10 хвилин. Найкраще смакують добре охолодженими.
Інгредієнти
На 1 порціюІнгредієнти
Сир кисломолочний 5%
80 g
Лаваш цільнозерновий
20 g
Какао
10 g
Волоські горіхи
10 g
Грецький йогурт 3%
10 g
Цукрозамінник
(за бажанням)
ванілін
(за бажанням)
Сіль
(за бажанням)
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Підготуйте хрустку крихту. Лаваш наріжте невеликими шматочками й підсушіть на сухій сковороді або в духовці при 170°C приблизно 5–7 хвилин до золотистого кольору. Остудіть і поламайте руками на дрібну крихту, залишивши трохи більших шматочків для приємного хрусту.
- 2
Зробіть шоколадну основу. У чаші блендера з'єднайте сир, какао, половину горіхів (5 г), грецький йогурт, цукрозамінник, дрібку солі та ваніль. Збийте до гладкої кремової консистенції.
- 3
Додайте текстуру. Решту горіхів дрібно наріжте ножем і разом із крихтою лаваша акуратно вмішайте ложкою в сирну масу.
- 4
Охолодіть. Поставте масу в холодильник на 20–30 хвилин, щоб вона стала щільнішою.
- 5
Сформуйте трюфелі. Вологими руками скачайте 5–6 однакових кульок і обваляйте їх у какао або суміші какао з подрібненими горіхами.
Подавайте. Перед подачею охолодіть ще 10 хвилин. Найкраще смакують добре охолодженими.
Поживна цінність на порцію
Макронутрієнти
23% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
35% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
42% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Сир кисломолочний 5% | 85 | 9g | 4g | 4g |
| Лаваш цільнозерновий | 56 | 2g | 11g | 0g |
| Какао | 23 | 2g | 6g | 1g |
| Волоські горіхи | 65 | 2g | 1g | 7g |
| Грецький йогурт 3% | 6 | 0g | 0g | 0g |
| Цукрозамінник | — | — | — | — |
| ванілін | — | — | — | — |
| Сіль | — | — | — | — |
Дані про поживність і калорійність є приблизними. Вони розраховані з референсних даних для кожного інгредієнта й можуть відрізнятися залежно від конкретних продуктів і брендів, їхньої жирності та стиглості, способу вимірювання й фактичного розміру порції.
Нотатки кухаря
Поради
Для більш насиченого шоколадного смаку додайте ½ ч. л. розчинної кави або дрібку кориці.
Якщо маса здається надто м'якою, додайте ще 3–5 г крихти лаваша.
Для святкової подачі викладіть трюфелі в паперові капсули для цукерок і прикрасьте половинкою волоського горіха або дрібкою какао.
Вам також може сподобатися
ПП-шарлотка з яблуками
45 хв≈104 ккал
ПП брауні з вишнею
40 хв≈92 ккал
ПП «Наполеон» з тіста філло
40 хв≈222 ккал
Білковий міні-рулет із лаваша з кремовим творогом та ягодами
15 хв≈239 ккал
Експрес-шоколадний кекс у чашці
6 хв≈198 ккал
Бананово-шоколадний сирний брауні-чізкейк
65 хв≈320 ккал
Вівсяно-яблучне фіт-печиво з корицею
55 хв≈235 ккал
Ванільна сирна ПП-запіканка з полуницею
45 хв≈565 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей