Бананово-шоколадний сирний брауні-чізкейк

Готуємо шоколадну основу: у чашу блендера додайте банани, яйце та цукрозамінник. Збийте до однорідності.

Всипте какао, крохмаль та розпушувач. Ще раз пробийте масу блендером до гладкого шоколадного тіста.

Перелийте у форму діаметром 18–20 см, застелену пергаментом.

Готуємо сирний шар: до чаші блендера викладіть сир, яйця, цукрозамінник, мигдальне молоко та крохмаль. Збийте до ніжної кремової консистенції без крупинок.

Формуємо десерт: вилийте сирну масу поверх шоколадної основи. За бажанням зробіть мармуровий візерунок, злегка перемішавши шари шпажкою.

Випікаємо при 175°C приблизно 45–55 хвилин. Краї мають стати пружними, а центр залишатися злегка рухомим.

Після випікання залиште десерт у вимкненій духовці на 10–15 хвилин із прочиненими дверцятами.

Охолоджуємо повністю десерт, після чого поставте в холодильник мінімум на 2–3 години. Після охолодження текстура стане щільнішою, ніжнішою та більш схожою на класичний чізкейк.