- English
- Українська
- Русский
ПП хачапури по-аджарски из творожного теста
Нежное высокобелковое хачапури на творожном тесте с золотистой корочкой, тягучим сулугуни и кремовым желтком в центре. Полезная ПП-версия классического грузинского блюда.
Приготовлено 124K раз
Ингредиенты
На 1 порцию- кисломолочний сир 5%200 g
- яйцо1 piece
- Желток яйца(по желанию)5 g
- Рисовая мука35 g
- Сулугуні30 g
- Соль(по желанию)
- Специи(по желанию)
Инструкция
- 1
Разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Отделите белок и желток одного яйца.
- 3
Смешайте творог, белок, рисовую муку, соль и специи до однородного теста.
- 4
На пергаменте сформируйте лодочку с бортиками.
- 5
Смажьте поверхность и края лодочки дополнительным желтком, как обычную выпечку.
- 6
Выпекайте 25–30 минут при 180°C. По желанию в последние 5 минут увеличьте температуру до 200°C, чтобы получить более румяную корочку.
- 7
Достаньте основу из духовки, посыпьте натертым сулугуни и выложите в центр желток, оставшийся от первого яйца.
- 8
Верните в духовку еще на 2–3 минуты, только до расплавления сыра.
- 9
Подавайте горячим.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
кисломолочний сир 5%
200 g
яйцо
1 piece
Желток яйца
5 g
Рисовая мука
35 g
Сулугуні
30 g
Соль
(по желанию)
Специи
(по желанию)
Совет по ингредиентам
Замените курицу на обжаренный тофу или нут — вкусный вегетарианский вариант.
Пошаговые инструкции
На 1 порцию- 1
Разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Отделите белок и желток одного яйца.
- 3
Смешайте творог, белок, рисовую муку, соль и специи до однородного теста.
- 4
На пергаменте сформируйте лодочку с бортиками.
- 5
Смажьте поверхность и края лодочки дополнительным желтком, как обычную выпечку.
- 6
Выпекайте 25–30 минут при 180°C. По желанию в последние 5 минут увеличьте температуру до 200°C, чтобы получить более румяную корочку.
- 7
Достаньте основу из духовки, посыпьте натертым сулугуни и выложите в центр желток, оставшийся от первого яйца.
- 8
Верните в духовку еще на 2–3 минуты, только до расплавления сыра.
Подавайте горячим.
Совет шефа: Для более яркого вкуса замаринуйте белковую основу в лимонном соке с чесноком и травами на 30 минут перед готовкой.
Пищевая ценность на порцию
% дневной нормы*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*Из расчёта дневного рациона 2000 ккал.
Макронутриенты
35% калорий
Помогают строить и восстанавливать мышцы.
26% калорий
Дают энергию телу и мозгу.
39% калорий
Поддерживают выработку гормонов и работу мозга.
Питательность по ингредиентам
| Ингредиент | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| кисломолочний сир 5% | 250 | 33g | 7g | 10g |
| яйцо | 78 | 7g | 1g | 6g |
| Желток яйца | 7 | 1g | 0g | 0g |
| Рисовая мука | 128 | 2g | 28g | 0g |
| Сулугуні | 91 | 6g | 0g | 7g |
| Соль | — | — | — | — |
| Специи | — | — | — | — |
Отзывы (320)
На основе 320 отзывов
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Подтверждённая покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Подтверждённая покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Заметки повара
Подаем со свежими овощами — чтобы баланс был соблюден.
Советы и вариации
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам также может понравиться
Запеченная бананово-шоколадная овсянка с орехами
35 мин532 ккал
Тосты с яичницей, авокадо и икрой
14 мин309 ккал
Запеченная овсянка «Груша с корицей»
40 мин505 ккал
Хрустящие конвертики из лаваша с творожной начинкой
13 мин582 ккал
Шакшука из трех яиц в густом томатном соусе с цельнозерновым хлебом
35 мин305 ккал
Готовы спланировать свою неделю?
Добавьте этот рецепт в свой план питания и формируйте здоровые привычки.
- Экономьте времяПланируйте заранее
- Ешьте полезноСбалансированные рецепты
- Держите курсДостигайте целей