ПП хачапурі по-аджарськи з творожного тіста
Ніжне високобілкове хачапурі на творожному тісті з золотистою скоринкою, тягучим сулугуні та кремовим жовтком у центрі. Корисна ПП-версія класичної грузинської страви.
Інгредієнти
На 1 порцію- кисломолочний сир 5%200 g
- яйце1 piece
- Жовток яйця(за бажанням)5 g
- борошно рисове35 g
- Сулугуні30 g
- Сіль(за бажанням)
- Cпеції(за бажанням)
Інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Відокремте білок і жовток від одного яйця.
- 3
Змішайте сир кисломолочний, білок, рисове борошно, сіль та спеції до однорідного тіста.
- 4
На пергаменті сформуйте лодочку з бортиками.
- 5
Змастіть поверхню та краї лодочки додатковим жовтком, як звичайну випічку.
- 6
Випікайте 25–30 хвилин при 180°C. За бажанням останні 5 хвилин збільшіть температуру до 200°C, щоб отримати більш рум'яну скоринку.
- 7
Дістаньте основу з духовки, посипте натертим сулугуні та викладіть у центр жовток, що залишився від першого яйця.
- 8
Поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини, лише до розплавлення сиру.
- 9
Подавайте гарячим.
Інгредієнти
На 1 порціюІнгредієнти
кисломолочний сир 5%
200 g
яйце
1 piece
Жовток яйця
5 g
борошно рисове
35 g
Сулугуні
30 g
Сіль
(за бажанням)
Cпеції
(за бажанням)
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Відокремте білок і жовток від одного яйця.
- 3
Змішайте сир кисломолочний, білок, рисове борошно, сіль та спеції до однорідного тіста.
- 4
На пергаменті сформуйте лодочку з бортиками.
- 5
Змастіть поверхню та краї лодочки додатковим жовтком, як звичайну випічку.
- 6
Випікайте 25–30 хвилин при 180°C. За бажанням останні 5 хвилин збільшіть температуру до 200°C, щоб отримати більш рум'яну скоринку.
- 7
Дістаньте основу з духовки, посипте натертим сулугуні та викладіть у центр жовток, що залишився від першого яйця.
- 8
Поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини, лише до розплавлення сиру.
Подавайте гарячим.
Поживна цінність на порцію
Макронутрієнти
35% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
27% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
38% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| кисломолочний сир 5% | 250 | 33g | 7g | 10g |
| яйце | 72 | 6g | 0g | 5g |
| Жовток яйця | 7 | 1g | 0g | 0g |
| борошно рисове | 128 | 2g | 28g | 0g |
| Сулугуні | 91 | 6g | 0g | 7g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Cпеції | — | — | — | — |
Дані про поживність і калорійність є приблизними. Вони розраховані з референсних даних для кожного інгредієнта й можуть відрізнятися залежно від конкретних продуктів і брендів, їхньої жирності та стиглості, способу вимірювання й фактичного розміру порції.
Нотатки кухаря
Подаємо зі свіжими овочами — щоб баланс був збережений.
Вам також може сподобатися
Запечені баклажани з помідорами та сулугуні
50 хв≈77 ккал
Білковий хліб без борошна
55 хв≈87 ккал
Запечена вівсянка «Персиковий пиріг»
40 хв≈548 ккал
Запечена бананово-шоколадна вівсянка з горіхами
35 хв≈516 ккал
Білкові канапки на цільнозерновому хлібі
25 хв≈640 ккал
Скрембл із сулугуні у лаваші з овочевим міксом
12 хв≈530 ккал
Ніжні кабачково-сирні ПП-оладки
25 хв≈399 ккал
Кабачковий млинець з куркою, томатом і моцарелою
25 хв≈389 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей