ПП хачапурі по-аджарськи з творожного тіста
Ніжне високобілкове хачапурі на творожному тісті з золотистою скоринкою, тягучим сулугуні та кремовим жовтком у центрі. Корисна ПП-версія класичної грузинської страви.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 1 порцію- кисломолочний сир 5%200 g
- яйце1 piece
- Жовток яйця(за бажанням)5 g
- борошно рисове35 g
- Сулугуні30 g
- Сіль(за бажанням)
- Cпеції(за бажанням)
Інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Відокремте білок і жовток від одного яйця.
- 3
Змішайте сир кисломолочний, білок, рисове борошно, сіль та спеції до однорідного тіста.
- 4
На пергаменті сформуйте лодочку з бортиками.
- 5
Змастіть поверхню та краї лодочки додатковим жовтком, як звичайну випічку.
- 6
Випікайте 25–30 хвилин при 180°C. За бажанням останні 5 хвилин збільшіть температуру до 200°C, щоб отримати більш рум'яну скоринку.
- 7
Дістаньте основу з духовки, посипте натертим сулугуні та викладіть у центр жовток, що залишився від першого яйця.
- 8
Поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини, лише до розплавлення сиру.
- 9
Подавайте гарячим.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
кисломолочний сир 5%
200 g
яйце
1 piece
Жовток яйця
5 g
борошно рисове
35 g
Сулугуні
30 g
Сіль
(за бажанням)
Cпеції
(за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Відокремте білок і жовток від одного яйця.
- 3
Змішайте сир кисломолочний, білок, рисове борошно, сіль та спеції до однорідного тіста.
- 4
На пергаменті сформуйте лодочку з бортиками.
- 5
Змастіть поверхню та краї лодочки додатковим жовтком, як звичайну випічку.
- 6
Випікайте 25–30 хвилин при 180°C. За бажанням останні 5 хвилин збільшіть температуру до 200°C, щоб отримати більш рум'яну скоринку.
- 7
Дістаньте основу з духовки, посипте натертим сулугуні та викладіть у центр жовток, що залишився від першого яйця.
- 8
Поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини, лише до розплавлення сиру.
Подавайте гарячим.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
35% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
26% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
39% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| кисломолочний сир 5% | 250 | 33g | 7g | 10g |
| яйце | 78 | 7g | 1g | 6g |
| Жовток яйця | 7 | 1g | 0g | 0g |
| борошно рисове | 128 | 2g | 28g | 0g |
| Сулугуні | 91 | 6g | 0g | 7g |
| Сіль | — | — | — | — |
| Cпеції | — | — | — | — |
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
Подаємо зі свіжими овочами — щоб баланс був збережений.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
Запечена бананово-шоколадна вівсянка з горіхами
35 хв532 ккал
Білкові канапки на цільнозерновому хлібі
25 хв556 ккал
Скрембл із сулугуні у лаваші з овочевим міксом
12 хв407 ккал
Ніжні кабачково-сирні ПП-оладки
25 хв415 ккал
Кабачковий млинець з куркою, томатом і моцарелою
25 хв335 ккал
Тости з яєчнею, авокадо та ікрою
14 хв309 ккал
Тортилья з м'ясною основою, грибами та сулугуні
25 хв605 ккал
Запечена вівсянка «Груша з корицею»
40 хв505 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей