High-protein chicken gratin
A delicate, juicy, and incredibly filling high-protein gratin made with chicken fillet, creamy curd cheese (cottage cheese), and a light cheese crust. The perfect dinner for those aiming to stay in shape or lose weight: maximum protein, minimum carbohydrates, and a rich flavor without excess fat.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 1 порцію- Chicken Fillets200 g
- Сир кисломодочний 5%120 g
- Egg1 piece
- tomato100 g
- Моцарела15 g
- Garlic5 g
- паприка копчёная(за бажанням)
- Травы итальянские(за бажанням)
- Salt(за бажанням)
- Black pepper(за бажанням)
- Flat-leaf parsley(за бажанням)
Інструкція
- 1
Preheat the oven to 190°C (375°F).
- 2
Cut the chicken fillet into small cubes or thin slices. Season with salt, pepper, smoked paprika, and oregano.
- 3
In a separate bowl, mix the curd cheese (cottage cheese), egg, and minced garlic until a smooth, creamy consistency is reached.
- 4
Lightly grease the baking dish with cooking spray or line it with parchment paper.
- 5
Spread the chicken fillet evenly.
- 6
Spread the cheese and egg mixture evenly over the top.
- 7
Arrange the tomato slices on top.
- 8
Sprinkle with shredded mozzarella.
- 9
Bake for 30–35 minutes until the chicken is completely cooked through and the cheese on top turns golden brown.
- 10
After removing from the oven, let the dish rest for 5 minutes to stabilize. Sprinkle with fresh herbs before serving.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
Chicken Fillets
200 g
Сир кисломодочний 5%
120 g
Egg
1 piece
tomato
100 g
Моцарела
15 g
Garlic
5 g
паприка копчёная
(за бажанням)
Травы итальянские
(за бажанням)
Salt
(за бажанням)
Black pepper
(за бажанням)
Flat-leaf parsley
(за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 1 порцію- 1
Preheat the oven to 190°C (375°F).
- 2
Cut the chicken fillet into small cubes or thin slices. Season with salt, pepper, smoked paprika, and oregano.
- 3
In a separate bowl, mix the curd cheese (cottage cheese), egg, and minced garlic until a smooth, creamy consistency is reached.
- 4
Lightly grease the baking dish with cooking spray or line it with parchment paper.
- 5
Spread the chicken fillet evenly.
- 6
Spread the cheese and egg mixture evenly over the top.
- 7
Arrange the tomato slices on top.
- 8
Sprinkle with shredded mozzarella.
- 9
Bake for 30–35 minutes until the chicken is completely cooked through and the cheese on top turns golden brown.
After removing from the oven, let the dish rest for 5 minutes to stabilize. Sprinkle with fresh herbs before serving.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
60% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
11% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
28% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Chicken Fillets | 212 | 40g | 2g | 2g |
| Сир кисломодочний 5% | 150 | 20g | 4g | 6g |
| Egg | 78 | 7g | 1g | 6g |
| tomato | 18 | 1g | 4g | 0g |
| Моцарела | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Garlic | 7 | 0g | 2g | 0g |
| паприка копчёная | — | — | — | — |
| Травы итальянские | — | — | — | — |
| Salt | — | — | — | — |
| Black pepper | — | — | — | — |
| Flat-leaf parsley | — | — | — | — |
Орієнтовно — для деяких інгредієнтів немає даних поживності.
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
Do not overcook the dish in the oven so that the chicken fillet remains juicy.
For a richer aroma, add a pinch of dried basil or thyme.
If desired, you can add 50g of mushrooms or 50–70g of fresh spinach — this will make the dish even juicier while barely changing its calorie count.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
Juicy Zucchini Patties
50 хв310 ккал
Hake Under a Vegetable-Yogurt Crust with Fluffy Rice
40 хв499 ккал
Chicken Fillet with Broccoli Under a Cheese Crust
40 хв312 ккал
Chicken Liver Braised in Greek Yogurt with Mushrooms
30 хв313 ккал
Braised Chicken Liver with Vegetables
30 хв435 ккал
Vanilla Cottage Cheese Fit-Cheesecake with Strawberries
45 хв581 ккал
Chicken hearts braised with mushrooms
60 хв477 ккал
Chashushuli for dinner
40 хв346 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей