Juicy Zucchini Patties
Tender, high-protein chicken and zucchini patties baked to perfection. Because they are baked rather than fried, they remain incredibly juicy, light, and perfectly suited for a healthy diet.
Приготовано 124K разів
Інгредієнти
На 4 порції- Куриный фарш600 g
- Кабачок300 g
- Egg1 piece
- Rice flour50 g
- цибуля70 g
- Salt(за бажанням)
- Black pepper(за бажанням)
- Garlic powder(за бажанням)
- паприка копчёная(за бажанням)
- Травы итальянские(за бажанням)
Інструкція
- 1
Grate the zucchini using a coarse grater, season with salt, and let it sit for 10 minutes. Then, thoroughly squeeze out the excess liquid.
- 2
Finely chop the onion or mince it using a blender.
- 3
Combine the minced chicken, zucchini, onion, egg, rice flour, and all the spices.
- 4
Mix the mixture thoroughly for 2–3 minutes.
- 5
Shape the mixture into identical oval patties and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
- 6
Bake at 190°C for approximately 30–35 minutes until golden brown. Optionally, you can turn on the grill (broil) mode for the last 2–3 minutes.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Інгредієнти
Інгредієнти
Куриный фарш
600 g
Кабачок
300 g
Egg
1 piece
Rice flour
50 g
цибуля
70 g
Salt
(за бажанням)
Black pepper
(за бажанням)
Garlic powder
(за бажанням)
паприка копчёная
(за бажанням)
Травы итальянские
(за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів
Замініть курку на смажений тофу або нут — смачний вегетаріанський варіант.
Покрокові інструкції
На 4 порції- 1
Grate the zucchini using a coarse grater, season with salt, and let it sit for 10 minutes. Then, thoroughly squeeze out the excess liquid.
- 2
Finely chop the onion or mince it using a blender.
- 3
Combine the minced chicken, zucchini, onion, egg, rice flour, and all the spices.
- 4
Mix the mixture thoroughly for 2–3 minutes.
- 5
Shape the mixture into identical oval patties and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake at 190°C for approximately 30–35 minutes until golden brown. Optionally, you can turn on the grill (broil) mode for the last 2–3 minutes.
Порада шефа: Для більшого смаку замаринуйте білкову основу в лимонному соку з часником і травами на 30 хвилин перед приготуванням.
Поживна цінність на порцію
% денної норми*
- Vitamin A28%
- Vitamin C35%
- Calcium15%
- Iron20%
- Potassium18%
- Magnesium22%
*На основі денного раціону 2000 ккал.
Макронутрієнти
38% калорій
Допомагають будувати та відновлювати м'язи.
20% калорій
Дають енергію тілу та мозку.
41% калорій
Підтримують вироблення гормонів і роботу мозку.
Поживність за інгредієнтами
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|
| Куриный фарш | 220 | 26g | 0g | 12g |
| Кабачок | 18 | 0g | 3g | 0g |
| Egg | 19 | 2g | 0g | 1g |
| Rice flour | 46 | 1g | 10g | 0g |
| цибуля | 7 | 0g | 2g | 0g |
| Salt | — | — | — | — |
| Black pepper | — | — | — | — |
| Garlic powder | — | — | — | — |
| паприка копчёная | — | — | — | — |
| Травы итальянские | — | — | — | — |
Відгуки (320)
На основі 320 відгуків
- 584%
- 412%
- 33%
- 21%
- 10%
- Sarah J.Підтверджена покупка2 days ago
Delicious and so easy to make! I prepped it for lunch all week and it kept me full and energized.
- Marcus T.Підтверджена покупка5 days ago
Restaurant-quality at home. The marinade tip in the notes made all the difference — will cook again.
- Priya N.1 week ago
Great balance of protein and veg. I swapped chicken for tofu and it still came out fantastic.
Нотатки кухаря
The better you squeeze the excess moisture out of the zucchini, the better the patties will hold their shape.
Do not make the patties too thick — this ensures they bake faster and more evenly.
Let the patties rest for 5 minutes after baking — this will make them even juicier.
Serve with Greek yogurt, a light yogurt sauce, or a fresh vegetable salad.
Поради та варіації
Prep ahead
Roast the sweet potatoes and cook the grains the night before — the bowl comes together in minutes.
Make it vegetarian
Swap the chicken for grilled tofu or crispy chickpeas without losing the protein punch.
Store & reheat
Keeps for 3 days in an airtight container. Add the avocado fresh, just before serving.
Boost the flavour
A squeeze of lemon and a pinch of flaky salt right before eating brightens the whole bowl.
Вам також може сподобатися
High-protein chicken gratin
50 хв465 ккал
Hake Under a Vegetable-Yogurt Crust with Fluffy Rice
40 хв499 ккал
Chicken Fillet with Broccoli Under a Cheese Crust
40 хв312 ккал
Chicken Liver Braised in Greek Yogurt with Mushrooms
30 хв313 ккал
Braised Chicken Liver with Vegetables
30 хв435 ккал
Vanilla Cottage Cheese Fit-Cheesecake with Strawberries
45 хв581 ккал
Chicken hearts braised with mushrooms
60 хв477 ккал
Chashushuli for dinner
40 хв346 ккал
Готові спланувати свій тиждень?
Додайте цей рецепт до свого плану харчування та формуйте здорові звички.
- Заощаджуйте часПлануйте заздалегідь
- Їжте здоровоЗбалансовані рецепти
- Тримайте курсДосягайте цілей