Тушкована куряча печінка з овочами.

Інструкція

1. 01

   Курячу печінку промийте, обсушіть паперовими рушниками, видаліть плівки та прожилки. Великі шматочки розріжте навпіл.

2. 02

   Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою, кабачок наріжте невеликими кубиками. Часник дрібно подрібніть.

3. 03

   Змастіть глибоку сковорідку кокосовою олією та розігрійте її на середньому вогні. Викладіть цибулю та моркву, готуйте 4–5 хвилин, періодично помішуючи.

4. 04

   Додайте кабачок і тушкуйте ще 3–4 хвилини до легкого розм’якшення овочів.

5. 05

   Викладіть курячу печінку до овочів і обсмажуйте 2–3 хвилини, поки вона змінить колір зовні.

6. 06

   Змішайте томатну пасту з водою, додайте часник, паприку, орегано та чорний перець. Влийте соус у сковорідку та добре перемішайте.

7. 07

   Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 8–10 хвилин до повної готовності печінки.

8. 08

   Наприкінці посоліть страву за смаком, перемішайте та дайте настоятися під кришкою 1–2 хвилини.